Gostilna Makorič

ŠPARGLJEV MENU

RIBJI

Hladna predjed
Brancinov karpačo z jagodami, zelenimi šparglji in jogurtovo-limetino kremo

Topla predjed
Ravioli, polnjeni s hobotnico in kromprijem, na špargljevi kremi z drobnjakovim oljem

Glavna jed
Zavitek postrvi s šparglji in lešniki na nežni kremni polenti s špargljevo omako

Sladica
Špargljev crème caramel z bezgom, limoninim drobljencem in kaviarjem teranovega likerja

MESNI

Hladna predjed
Špargljev mozaik na hladni špargljevi kremi z ocvrtim rumenjakom

Topla predjed
Pečen špargljev mošnjiček na kremi topinamburja s hrustljavo panceto

Glavna jed
File svinjske ribice sous-vide, z redukcijo terana in višenj, belim špargljevim pirejem in popečenimi zelenimi šparglji

Sladica
Špargljev crème caramel z bezgom, limoninim drobljencem in kaviarjem teranovega likerja

Cena: 35,00€
DOBER TEK!