Kuhinja
Kuhinja Miren Krasa diši po dveh svetovih. Na poljih Vrta Goriške, ki jih napaja miren tok reke Vipave rastejo sezonske vrtnine in zdravilni beli šparglji, Kras diši po intenzivnem vonju na burji sušenega pršuta in opojnem teranu.
Temno zelena reka Vipava in rdeča kraška zemlja na svojstven način navdihujeta kuhinjo na sanjavi strani Slovenije. Dvorišča domačij so vse leto odprta in mize so vedno polne sezonskih dobrot, od preprostih na žlico, kot je kraška ali furlanska jota, do mesnih ali zelenjavnih poslastic na bazi divjih špargljev, domačih zelišč in gozdnih plodov, ki poskrbijo za energijo ali čiščenje telesa. Tu so doma pregrešno dobri štruklji. Posebnost ponudbe so t.i. »osmice«, ki dvakrat na leto odpirajo vrata na turističnih kmetijah - do 14 dnevna neobdavčena prodaja doma pridelane hrane in mesnin se je ohranila še iz časov Marije Terezije.
Zavezo trajnostni gastronomiji, ki gradi odličnost na lokalni dobavni verigi in sledi letnim časom, izpolnjujemo pod znamko Krasna kuhnja.
Naužijte se zdravja na krožnikih Miren Krasa!
